Рецепт маринованных помидоров «Пальчики оближешь»

Предлагаю Вам рецепт маринованных помидоров "Пальчики оближешь". Название говорит само за себя. Действительно, помидорчики получаются такими вкусными, что оторваться невозможно. А маринад какой ароматный и вкусный... ммм...! Готовятся совершенно просто и быстро. Рекомендую! Расчет продуктов - на две литровые баночки. Для приготовления маринованных помидоров "Пальчики оближешь" понадобится: помидоры (небольшие) - 1-1,2 кг; чеснок - 6 зубчиков; лук репчатый - 2 шт.; зелень укропа и петрушки - по 1/3 пучка; перец острый - 0,5 шт.; масло растительное рафинированное - 2 ст. л. Для маринада (на 1 литр воды): соль крупная - 1 ст. л.; сахар - 3 ст. л.; уксус 9% - 50 мл; перец черный горошком - 1 ч. л.; перец душистый горошком - 1 ч. л.; лист лавровый - 4 шт. Зелень укропа и петрушки измельчить, чеснок порезать кусочками. Выложить на дно чистых, сухих банок. Добавить по кусочку острого перца. Масло растительное прокалить и влить в банки (по 1 столовой ложке). Помидоры помыть, разрезать пополам и заполнить половинками банки. Между помидорами разместить тонкие колечки лука (по 1 луковице на банку). Половинки помидоров нужно укладывать довольно плотненько, встряхивая банку. Приготовить маринад: воду довести до кипения, добавить соль, сахар, перец черный и душистый горошком, лавровый лист. Влить уксус. Дать маринаду покипеть минуты 3-4, выключить газ. Залить горячим (не кипящим) маринадом помидоры. На одну литровую баночку с помидорами нужно 200-250 мл маринада. Стерилизовать банки с помидорами 12-15 минут с момента закипания воды. Банки с помидорами сразу же закрутить, перевернуть и укутать теплым одеялом. Оставить до полного остывания. Замечательные, нереально вкусные маринованные помидоры "Пальчики оближешь" отправить на хранение в кладовку. Хранятся в городской квартире. Приятного Вам аппетита!

Добавить комментарий