Архив рубрики: Рецепт печенья

Печенье на завтрак с кофе

Зачем покупать магазинное печенье, когда очень быстро можно приготовить их самому. Любой хозяюшке будет несложно испечь к любимому кофе на завтрак буквально за 10-15 минут. Рекомендую! 250 гр. майонеза, 1 яйцо, 0,5 стак. сахара, 1 стак. муки, 1 ч.л. ванильного сахара или лимонной цедры, 1/3 ч.л. соды. Приготовление: Яйца взбить с сахаром + майонез, муку и соду. Получится тесто как на оладьи. На противень выстелить пекарскую бумагу и ложкой выложить печенье. Выпекать при Т. 200 С. 7-10 мин. Готовые печенье охладить, не снимая с противня. Мягкие и нежные.

ПPOСTОЕ ПЕCOЧHOE ПEЧEНЬE

Oчень нежнoе - тает во рту... Ингpeдиенты: мука пшeничная - 2 стакана cахар - 0,5 cтакана маpгарин - 125 гpамм яйцo куpинoе - 1 штука coда пищeвая - 0,5 чайнoй лoжки Пригoтовлениe: Яйцo взбиваeм c cаxаpом вилкой или венчиком. В отдельной мискe pазминаeм вилкoй маргаpин. Дoбавляем eгo к нашeй яичной cмecи, взбиваем. Добавляeм coду и муку. Pуками меcим тeсто. Тeсто дoлжна быть эластичным. Далeе pаскатываем тecтo толщинoй пpимеpнo 1 cм. C помощью фoрмoчeк, либо cтакана вырезаeм наши печeнья. Bыкладываeм пeченья на пpoтивeнь (cмазывать нe нужнo) или на пepгамeнтную бумагу и oтпpавляeм в разoгpeтую духовку на 10-15 минут до золoтиcтoго цвета. Готoвые пeченья оcтужаем и подаём к столу.

ПРЯНИКИ НА СМЕТАНЕ

Пряники выпекаются очень быстро. Это тесто мне нравится тем, что его не нужно ни замораживать, ни давать ему подойти. Одним словом — очень быстрый рецепт! — 2 яйца — 0,5 стакана сахара — 1 стакан сметаны — 100 г маргарина — 1 ч.л. соды — немного соли — мука — сколько возьмет тесто (около 400 г) Подготавливаем емкость, в которой будем замешивать тесто для пряников. Разбиваем в миску яйца. Взбиваем их с сахаром. Можно не слишком активно, главное, чтобы растаял сахар. Вводим сметану. Теперь хорошо перемешиваем, чтобы сметана соединилась с яично-сахарной смесью. В эту массу добавляем соду и соль. Мелко изрубила маргарин. Вместо маргарина можно использовать любой жир (сливочное масло) Теперь вводим муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться средней мягкости. Раскатываем не очень тонко тесто и с помощью формочки (или стаканчика) вырезаем кружочки. Вилочкой или зубочисткой делаем дырочки по всему кружочку. Выкладываем пряники на противень, смазываем их яйцом, выпекаем при температуре 200 градусов 30-35 минут. Вот такие бабушкины пряники частенько нас радуют. Подавать их можно с чаем или молоком. Я люблю с холодным йогуртом, но тут я вам не советчик, главное, чтобы пряники быстренько исчезли с тарелки!

Молочное печенье!

100 г сахара 250 г муки 0,5 стакана теплого молока 100 г растопленного слив. масла 2 яица 1 ч.л. разрыхлителя Взбиваю тесто миксером: сначала яица и сахар, а потом все остальное, муку и разрыхлитель в последнюю очередь. Выпекаю в форме. Такое тесто подойдет и для электроформы. Печенье получается мягкое и несладкое. Если любите послаще, то добавьте сахар. Приятного чаепития!

Воздушные пирожные Мидии

Слоеное тесто -400 г 3 белка 1 стакан сахара ванилин сахарная пудра для украшения Из белков и сахара ,взбиваем безе, автор пишет , что нужен именно сахар, пудра не дает эффекта карамели. Так как как бы вы долго не взбивали, в безе остается небольшое количество не растворившегося сахара, который при выпечке карамелизуется и придает пирожным карамельный вкус. Добавить ванилин. Слоеное тесто размораживаем, раскатываем на присыпанной мукой поверхности стола практически до прозрачности. Вырезаем из теста кружки с помощью стакана или бокала ( например граненого) , в каждый выкладываем полчайной ложки безе на середину, аккуратно прищипываем края как у вареников. Выкладываем на противень который надо смазать только первый раз- я выкладывала на бумагу для выпечки. Выпекаем при температуре 160 С в течение 35 минут. Дверцу во время выпечки НЕ открывать. Готовые пирожные должны быть раскрыты как мидии, цветом как карамель золотисто коричневая, безе не должно падать- это слова автора. Готовые пирожные аккуратно снимите с противня, посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита. Из этого количества продуктов у меня получилось примерно 70-80 штук.Это 2 больших противня. Приятного аппетита!

Печенье «Пуговицы».

Простое домашнее песочное печенье в необычной форме. Удивите своих близких или друзей. Ингредиенты: - 200 г муки - 100 г масла - 80 г сахара - 2 желтка - 2 ч.л. ванильного сахара - 2 ч.л. какао-порошка Приготовление: 1. Желтки хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить мягкое сливочное масло, тщательно размешать. Добавить муку частями, каждый раз вымешивая ложкой. Половину теста отложить в другую емкость, слепить руками в комок. 2. Во вторую половину добавить какао, немного вымесить ложкой и также слепить в комок. Положить оба вида теста в холодильник на 30 минут. 3. Раскатать светлое тесто в пласт толщиной примерно 5-7 мм. Вырезать формочкой кружки. 4. Затем на каждом кружке сделать вмятину, но не прорезая до конца. Затем по центру сделать два или четыре сквозных отверстия, как в пуговице. 5. Остатки светлого теста опять слепить в шар, раскатать и так далее. Точно также поступить с темным тестом. Поддевая лопаткой или ножом, переложить все кружки на противень, застеленный пекарской бумагой. 6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут. Готовое печенье полностью остудить. Приятного аппетита!

Вкусное домашнее печенье «Мадлен» за 15 минут

Вам потребуется: ● мука - 120 гр, ● яйца - 2 шт, ● сахар - 80 гр, ● сливочное масло - 90 гр, ● лимонный сок - 1 ст.ложка. Как готовить: 1. Подготовить все необходимые продукты. Смешать масло, яйца, сахар. 2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар. 3. Взбить все миксером или венчиком. 4. Добавить муку. 5. И 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать. 6. Выложить тесто в формочки "Мадлен" (или любые другие). 7. Выпекать при температуре 190-200 градусов, 12-15 минут. Приятного аппетита!

Овсяное печенье в домашних условиях

Рецептов овсяного печенья существует очень много. Пожалуй, это одно из самых вкусных печений, его любят практически все. Овсяное печенье, приготовленное по этому рецепту, в домашних условиях получается хрустящее снаружи и мягкое внутри, ароматное, так и тает во рту. Для приготовления овсяного печенья в домашних условиях понадобится: 60 г сливочного масла комнатной температуры; ½ чашки* коричневого сахара; 1 яйцо; ¾ чашки муки; ¾ чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления; ¼ ч. л. соли; 1 ч. л. разрыхлителя; 1 ч. л. молотой корицы. *чашка = 240 мл Смешать муку, овсянку, соль, разрыхлитель и специи. Взбить масло с сахаром, добавить яйцо, хорошенько взбить. В получившуюся яично-масляную массу вмешать мучную смесь. Замесить мягкое вязкое тесто для печенья. Противень застелить бумагой. Из теста мокрыми руками скатать шарики, выложить на противень на расстоянии, печь овсяное печенье около 12-15 минут при 190 градусах. Ароматное овсяное печенье, приготовленное в домашних условиях, готово. Приятного аппетита!

Сладкие крекеры

Предлагаю вам попробовать испечь сладкие крекеры - немного необычные, но очень-очень вкусные. Эти крекеры получаются хрустящими, рассыпчатыми, необыкновенно нежными - отличное печенье к чаю. Попробуйте! Для приготовления сладких крекеров понадобится: масло сливочное - 100 г; сахар - 50 г; мука - 250 г; сметана - 7 ч. л.; соль - щепотка; молоко сгущенное - 2-3 ст. л. Сливочное масло предварительно следует подморозить (часа на 2-3 поместить его в морозилку). Муку просеять на стол горкой, сделать углубление. В углубление натереть сливочное масло на крупной терке. Хорошо растереть муку с маслом до образования крошки. Сделать снова небольшое углубление, куда добавить соль, сахар и сметану (холодную). Быстро замесить твердое тесто, которое будет немного рассыпаться. Собрать его в комок, завернуть в пищевую пленку и отправить на 1 час в холодильник. Далее тесто разделить на 3 части и каждую часть раскатать в тонкий пласт (толщиной около 5 мм). Вначале тесто плохо раскатывается, но потом становится податливее. Фигурным ножом порезать тесто на квадраты или прямоугольники (размер - на ваше усмотрение). Проколоть каждую печенюшку вилкой. Поместить заготовки печенья на противень, застеленный пергаментом. Каждое печенье смазать сверху сгущенным молоком. Выпекать сладкий крекер в предварительно разогретой до 150-160 градусов духовке около 20-25 минут - до слегка золотистого цвета (не передержите, печенье быстро подгорает). Дать готовому хрустящему, нежному сладкому крекеру остыть и подать к чаю. Приятного Вам аппетита!

Простое песочное печенье

Простейшее в приготовлении печенье, минимум ингредиентов. Оно действительно тает во рту, попробуйте! Ингредиенты Мука 250 г размягченное сливочное масло 200 г сахар 100 г желток 2 шт. соль 1/2 ч. л. ванильный порошок 1/2 ч. л. Способ приготовления Сначала перетираем все ингредиенты в крошку, потом руками быстро скатываем тесто и убираем на час в холодильник. Достаем тесто, отрываем по частям, раскатываем и вырезаем печенье. Разогреваем духовку, потом убавляем температуру до 180 и выпекаем печенье до румяного цвета. Готово!