Архив рубрики: Блюда для тех кто худеет

Очень вкусные бутерброды к чаю или кофе

Завтрак
Ингредиенты и приготовление:

Можно делать как в сендвичейре, так и на сковороде.
На последней намного вкуснее.
Берем два кусочка готового хлеба для сендвичей, тостов. В серединку кладем тоненький кусочек бекона, слегка прижаренного на сковороде без масла, тонкий кусок сыра, помидоры кружками.
Хлеб обмакиваем в смесь молока и яиц с двух сторон и жарим, аккуратно переворачивая с одной стороны на другую.

Приятного аппетита)

Чечевица с овощами

Обед — Зеленая чечевица готовится достаточно быстро, она хорошо держит форму и идеальная для гарниров, примерно 25-30 минут после закипания воды. Я замочила её в холодной воде на час, поэтому время варки сократилось до 15 мин. Обжариваем лук и морковь с небольшим количеством растительного масла, затем добавляем порезанные грибы( у меня шампиньоны) и доводим до готовности, солим, перчим по вкусу и добавляем готовую чечевицу, 2-3 минутки даём чтобы продукты подружились и всё, блюдо готово!!! Приятного всем аппетита!!!

Котлеты с овощами

Обед — Состав: мясо индейки 1 кг, 2 небольших кабачка, 1 большая морковь, 2 луковицы, 1-2 яйца, соль, перец.

Мясо измельчить в мясорубке, кабачки и морковь натереть на терке, лук порезать на мелкие квадратики. Добавить яйцо, соль, перец, все перемешать.
Сформировать котлеты и выложить на противень. Запекать при 220-250 градусах до подрумянивания приблизительно 30-40 минут

Бонский суп

Состав:
Капуста 800 гр
Сельдерей 3-4 стебля
Болгарский перец 2 шт (обычно для боннского супа берется зеленый, но я люблю оранжевый или красный)
Томаты — 5-6 шт
Лук — 4 шт
Соль, сушеные овощи, специи по вкусу

Все овощи нарезать. Томаты очистить от кожицы и измельчить в блендере. Чтобы томаты очистить от кожицы, я ставлю в микроволновку на 2-3 минуты.

Все овощи положить в кастрюлю, залить кипящей водой так, чтобы вода едва покрывала овощи, можно даже не покрывать, довести до кипения на сильном огне, добавить сушеные коренья, соль, любимые специи, у меня красный и черный перец. Убавить огонь и варить до размягчения овощей. Я люблю хрустящую капусту, поэтому варю совсем не долго, минут 10-15.

По системе такой суп можно сочетать со всеми разрешенными продуктами на обед.
На ужин его можно есть в вариантах:
Овощи+фрукты
Овощи+крупы
Овощи+молочка

Запеканка (вариант «Творог — овощи»)

Ужин
2 пачки творога по 200 г (не более 5 % жирности)
1 яйцо
Немного зелени
Помидорки «черри» 7 шт

В творог добавить взбитый белок (желток можно не добавлять).
Добавить немного мелко нарезанной зелени (петрушка, укроп, кинза — кто что любит). Можно посолить.
Выложить в форму, сверху положить, немного утапливая в творожную массу, помидорки «черри».
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Рисовый пудинг с яблоком и черносливом

Ужин
— пропаренный рис
— 2 яблока
— чернослив
Отварить рис в подсоленной воде. Яблоки запечь в духовке( микроволновке,или мелко порезать и приварить с рисом). Готовый рис ,яблоки и чернослив — взбить в блендере. Важно (!!)- рис взбивать ГОРЯЧИМ!! Можно добавить цедру апельсина.
Готово! Выкладывайте,украшайте,остужайте и кушайте!
Я делала прослойку пюре из чернослива ( Гербер) без сахара.

Приятного аппетита!

Рис с ананасами и яблоками в желе

Вам понадобится:
Рис
Ананас
Яблоки
Куркума (на кончике ножа)
Корица (по вкусу)
Агар (1ч.л.)
(желе изначально не планировалось, поэтому на первой фотографии нет агара)
Варим рис (я варю в мультиварке). Ананас и яблоки режем кубиками, сбрызгиваем лимонным соком. Если хотите запечь рис в яблоке, из половины яблока вынимаем мякоть, и оставляем. Порезанные фрукты складываем в ковшик, доливаем воды (чтобы покрыло) и варим на медленном огне до размягчения. Вынимаем сваренные фрукты шумовкой и смешиваем с рисом, куркумой и корицей. Раскладываем полученную смесь по силиконовым формочкам, или в половинки яблок. Ставим в духовку на 200 градусов, минут на 10 (яблоки запекутся). В оставшийся сироп от ананаса и яблок добавляем агар (у меня сиропа было маловато, я выжала еще 2 мандарина), доводим до кипения, кипятим минуты 3, выключаем. Достаем наши формочки и яблочки с рисом, заливаем сиропом с агаром (агар застывает при 40 градусах), ждем когда остынет и переворачиваем формочки (я не дождалась, поэтому часть сиропа осталась жидкой и застыла на тарелке). По желанию украшаем розочками из яблок )))

ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ

Обед — Грибы отделяем от ножек. Выкладываем шапочки в миску. Солим, добавляем приправу. Фарш (берем любой. я приготовила дома из курин. мяса) смешиваем с натертым на терке сыром и мелко нарезаным луком. Добавляем чуточку соли. Выкладываем все в шапочки грибов и запекаем в духовке на пергаментной бумаге. До готовности. Приятного аппетита!

Салат с тунцом

Обед
Понадобится:
— рис 150г.
— 2 яйца
— огурец средний (свежий)
— тунец в собственном соку
— 1 ч. л. майонеза
Отваренный рис перемешиваем с тунцом (слить сок), добавляем яйцо, огурец, майонез. Солить не надо т.к тунец сам по себе соленый. Приятного аппетита!

Творожно-морковные кексы

Ужин
Состав:
2 вареных моркови
-творог 200гр
1 небольшое яйцо

Морковь натереть на терке.добавить творог и яйцо.тщательно перемешать и разложить по формочкам.выпекать до румяной корочки в духовке.