Архив рубрики: Блюда для тех кто худеет

Шашлык в маринаде из киви

Ужин
Ингридиенты:

Лимон, немного зелени, пара луковиц и… киви (главное с киви не переборщить, а то вместо шашлыка получится паштет, киви надо 1шт. в расчете 1-1.5 кг мяса) Киви,лимон и лук не едим!!!!

Приготовление:
Сам же шашлык мы готовим по классической технологии, то есть нарежем мякоть кусочками, добавим мелко изрубленный лук и столь же мелко изрубленную зелень. Выжмем лимон. Раздавим киви. Слегка посолим. Поперчим грубо смолотым черным и красным перцем. Перемешаем. Накроем крышкой и оставим мариноваться на 10 минут Затем насадим мясо на шампуры.На жарку должно уйти 7-8 минут.

Приятного аппетита!

Куриное филе жареное на пергаменте

Ужин
Филе грудки отбить, посолить, обсыпать натуральными специями ( по вкусу)и полить соком лимона. Оставить немного помариноваться. Сковороду выстелить пергаментом для выпечки и выложить грудку. Поставить на не большой огонь. Жарить до зарумянивания, затем перевернуть и жарить с другой стороны.как зарумянилась-готова!

Творожная запеканка

Завтрак

Проверено! Очень вкусно, а готовить пять минут.

Ингредиенты:
-500 гр. творога;
-100 гр. сахара;
-100 гр. манки;
-50 гр. молока;
-50 гр. сливочного масла;
-2 яйца.

Все ингредиенты смешать. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки.
Все! Приятного аппетита!

«Умное» пирожное

Ингредиенты:

Мука пшеничная 110 г
Яйца куриные 4 шт.
Молоко 500 мл
Сахар 150 г
Сахар ванильный 15 г
Масло сливочное 125 г

Очень интересное и беспроблемное пирожное. В отличие от остальных видов пирожных, для которых надо отдельно готовить тестяную основу, крем, глазурь, умное пирожное без всяких дополнительных усилий с вашей стороны само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит. И при этом выпечка выходит очень вкусной.

Масло растопить и охладить.
Яйца разделить на белки и желтки.

Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить масло и опять взбить.
Добавить постепенно муку. Хорошо размешать.
Влить тёплое молоко и хорошо размешать.
Добавить взбитые в стойкую пену белки.

Форму смазать маслом и осторожно вылить тесто.
Выпекать 45 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке

Фрукты в зефирном креме

Завтрак
Нежный, кисло-сладкий десерт.
Ингредиенты:
2 зефира (по 70 гр)
200 гр сливок 10%-20%
200 гр клубники
200 гр киви
шоколад

Приготовление:
1. Зефир поломать на кусочки, положить в блендер, влить сливки.
2. Тщательно взбить до однородной массы.
3. Клубнику порезать на четвертинки (если крупная – то порезать мельче).
4. Киви почистить, порезать кубиками.
5. В креманку или чашку выложить клубнику в один слой.
6. Полить кремом так, чтобы полностью покрыть клубнику.
7. Сверху выложить киви в один слой.
8. Полить кремом, полностью закрыв киви.
9. Посыпать натертым на терке шоколадом.
Десерт можно сразу подавать, а можно поставить на час в холодильник для охлаждения. Будет вкусно в любом случае.

Мясо, запеченное с тыквой

Обед
Ингредиенты:
Говядина — 600 г.
Половинка небольшой тыквы
1-2 красных болгарских перца
соль, перец, молотая паприка
пара зубчиков чеснока, зелень — опционально
Выход: 4 порции
Приготовление
1. Тыкву очищаем и режем кубиками. Режем перец. Небольшими кусочками нарезаем мясо. Солим, перчим, натираем молотой паприкой.
2. В силиконовую форму выкладываем половину овощей, затем мясо, и вторую половину овощей. Каждый слой посыпаем измельченным чесноком и солим по вкусу. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку где-то на час. Перед подачей посыпаем рубленой зеленью.

Свинина, запеченная с перцем

Обед На: 5 чел.

Свинину(500 гр.) вымыть и нарезать крупными кусочками.
Лук(~180 гр., 2 шт.), очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
Болгарский перец(300 гр., 2 шт.) вымыть, удалить семена и нарезать соломкой .
Помидоры (200 гр., 2 шт.) очистить от кожицы, мелко нарезать
Мясо солим, перчим, выкладываем в форму для запекания. Сверху выкладываем лук, помидоры, перец . Запекаем в разогретой духовке в течение 25-30 минут.

диетический обед

150 г шампиньонов;
3 столовые ложки творога (до 5 %);
1 целое яйцо;
1 яичный белок;
соль и перец.

Разогреть духовку до 180 °С. Погрузить шампиньоны на 2 минуты в кастрюлю с кипящей водой, затем слить воду и измельчить грибы блендером. Полученное пюре смешать с яичным желтком, творогом и 2 взбитыми яичными белками. Приправить все солью и перцем и вылить в маленькие формочки. Запекать около 10 минут.

Котлеты на ужин

Состав: 1 кг мяса (свинина+говядина), 1 луковица, соль, специи по вкусу
Мясо перемолоть на мясорубке, желательно пропустить через крупную решётку, лук мелко порезать, посолить, положить любимые специи. Сформировать котлеты, положить на противень, запекать в духовке при температуре 200-250 градусов 35-40 минут

Свинина в горшочке

Ингредиенты:
Свинина нежирная — 400-500 гр
Красное сухое — 3/4 стакана
соль ,черный перец ,паприка по вкусу

Способ приготовления :
Нарежьте мясо поперек волокон, кусочками примерно по 20-25 гр.
Посолите, поперчите и залейте вином. Поставьте на 2 часа в прохладное место для маринования.

Разложите в горшочки мясо,залейте оставшимся маринадом.
Запекайте в духовом шкафу до готовности.
Подавать в горшочках, посыпав зеленью.

Приятного аппетита !